Очередной выпуск передачи «Друзья Азербайджана», транслируемой на канале Diaspora. TV, посвящен удивительной истории, как татарка по национальности, родившаяся и проживающая в Узбекистане посвятила свою жизнь пропаганде азербайджанской национальной кухни в этой стране. Речь идет об Анастасии Емельяновой, более известной в Баку как королева пахлавы.
Во время интервью наша собеседница поделилась, с чего началась ее любовь к Азербайджану и в особенности к азербайджанской кухне. Она призналась, что блюдо садж покорило ее сердце раз и навсегда.
Анастасия рассказала, что много лет работала в сфере маркетинга, пока не приняла решение посвятить свою жизнь кулинарии. Благодаря ее деятельности по популяризации азербайджанской кухни и культуры в Узбекистане, местные жители больше узнали о нашей стране. По ее словам, раньше азербайджанская кухня в Узбекистане ассоциировалась с шашлыками, теперь местные хозяйки готовят или заказывают самые разнообразные наши блюда – пахлаву, гогалы, шекербуру, плов, долму и многие другие.
Наша собеседница отметила, что ее первым детищем на пути популяризации азербайджанской кухне в Узбекистане стал Кулинарный дом «Yemali»., который успешно функционирует в Ташкенте в течение шести лет. Недавно Анастасия запустила свой бренд «Королева пахлавы».
Она призналась, что ее авторский рецепт гранатовой пахлавы прижился даже в Азербайджане.
Наша собеседница также рассказала, что им удалось отстоять название карабахской кяты в Узбекистане.
По словам Анастасии, она активно сотрудничаете в Узбекистане с азербайджанской диаспорой:
«Благодаря развитию дипломатических отношений между нашими странами все больше азербайджанцев приезжает в Узбекистан».
