Очередной выпуск передачи «Друзья Азербайджана», транслируемой на канале Diaspora. TV, посвящен удивительной истории, как татарка по национальности, родившаяся и проживающая в Узбекистане посвятила свою жизнь пропаганде азербайджанской национальной кухни в этой стране. Речь идет об Анастасии Емельяновой, более известной в Баку как королева пахлавы.
Во время интервью наша собеседница поделилась, с чего началась ее любовь к Азербайджану и в особенности к азербайджанской кухне. Она призналась, что блюдо садж покорило ее сердце раз и навсегда.
Анастасия рассказала, что много лет работала в сфере маркетинга, пока не приняла решение посвятить свою жизнь кулинарии. Благодаря ее деятельности по популяризации азербайджанской кухни и культуры в Узбекистане, местные жители больше узнали о нашей стране. По ее словам, раньше азербайджанская кухня в Узбекистане ассоциировалась с шашлыками, теперь местные хозяйки готовят или заказывают самые разнообразные наши блюда – пахлаву, гогалы, шекербуру, плов, долму и многие другие.
Наша собеседница отметила, что ее первым детищем на пути популяризации азербайджанской кухне в Узбекистане стал Кулинарный дом «Yemali»., который успешно функционирует в Ташкенте в течение шести лет. Недавно Анастасия запустила свой бренд «Королева пахлавы».
Она призналась, что ее авторский рецепт гранатовой пахлавы прижился даже в Азербайджане.
Наша собеседница также рассказала, что им удалось отстоять название карабахской кяты в Узбекистане.
По словам Анастасии, она активно сотрудничаете в Узбекистане с азербайджанской диаспорой:
«Благодаря развитию дипломатических отношений между нашими странами все больше азербайджанцев приезжает в Узбекистан».
Фирдовси Гусейнов
Абсолютно точно, во-первых, скажу, что я в своей жизни видел очень много интервью, от различных людей, с огромным интересом смотрел и этот. Вы были абсолютно искренни и озвученные вами достижения полностью соответствуют действительности, с чем Вас от души поздравляю! Есть еще то что вы можете не знать о значимости Вашей гениальной выпечки, и полюбившейся многим в частности г.Ташкенте. Я тому свидетель! С 2017 – 2022гг. я работал руководителем в городской а потом в республиканской диаспорской организации, каждый раз делал выставки национальной кухни и выпечки. Я оформлял ее Вашей продукцией, скажу вам так же искренне, выставку которую организовывал наш – Азербайджанский культурный центр, гости посещали и наблюдали с наибольшим интересом. Чтобы добиться высококлассной выставки, ко всей разновидности сладостей которую я у вас брал, достаточно было подать хороший, горячий, азербайджанский чай (в армуду стакан) и успех был обеспечен. Вы качеством добились того что удовлетворяете потребности самых искусных гурманов азербайджанских сладостей. Спасибо Вам Настя-ханым, и успехов всей команде «YEMƏLİ»
26 İyul 2024 22:24